1 büyük boy kuru soğan yemeklik doğranıp tencereye konulur. 1 adet kırmızı domatesin kabukları soyulur, küçük küçük doğranıp soğanlarla birlikte kavrulur. 1 yemek kaşığı biber salçası eklenir. Yeşil domatesler ikiye kesilir, elma gibi dilimlenip kavrulan malzemelerle sotelenir. 1 çay bardağı pilavlık bulgur yıkanıp süzülür ve domateslerin üzerine ilave edilir. Biraz tuzla lezzetlendirilen yemek 1 çay bardağı suyla birlikte domatesler kendini salıp bulgur suyunu çekene kadar pişirilir.

 

Yeşil Domates Yemeği servise hazırdır.