Malzemeler:
5 adet pancar
1 küçük kahve fincanı pirinç
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
Kuru biber
Süzme yoğurt
 
Yapılışı:
5 adet pancar düdüklüde haşlanır. Haşlanan pancarların kabukları soyulur ve rendelenir. Soğanlar yeeklik doğranıp 1 çay bardağı zeytinyağında kavrulur. Pembeşelen soğanlara pancarlar eklenip kavurmaya devam edilir. Bir tutam tuz serpilip, 2 diş sarımsak ve 1 küçük kahve fincanı pirinç ilave edilir. Pancarların üzerine çıkmayacak kadar su dökülüp yemek pişmeye bırakılır. Pişen yemek kuru biberlerle süsülenir ve yanında sarımdaklı süzme yoğurtla servis edilir.
 
Zeytinyağlı Pancar servise hazırdır.
 

 
Tüm yörelerin yemek tariflerini görmek için TIKLAYIN