Hamur İçin:

8,5 su bardağı un (935 gr)

1 su bardağı süt (200 ml)

1 paket yaş maya

50 gr margarin (1 yemek kaşığı)

3 çay kaşığı tuz (12 gr)

1 yemek kaşığı sirke (5 gr)

2 su bardağı ılık su (400 ml)

 İç Malzemesi:

1 kg kıyma

50 gr margarin (1 yemek kaşığı)

3 adet soğan

2,5 tahta kaşığı salça (75 gr)

2 çay kaşığı karabiber (8 gr)

3 çay kaşığı tuz (12 gr)

3 çay kaşığı pul biber (12 gr)

4 çay kaş tarhan otu