NOHUTLU BULGURLU SULU KÖFTE

250 g yağsız kıyma

150 g ince bulgur

1 adet soğan (İnce kıyılmış)

Yarım demet maydanoz (İnce doğranmış)

4 su bardağı su

1 yemek kaşığı domates salçası

1 çay kaşığı zerdeçal

1 tatlı kaşığı tereyağı

1 su bardağı haşlanmış nohut

2 çay kaşığı Tuz

1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:

Bulguru yıkayıp süzün ve bir yoğurma kabına alın.

Kıymayı, soğanı, maydanozu, tuzu ve karabiberi ilave edip iyice yoğurun.

Köfte hamurundan fındık küçüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.

Yarım litre suyun içine domates salçasını ve zerdeçalı ekleyin.

Kaynayınca tuzu ve tereyağını ilave edip 5 dakika daha kaynatın.

Haşlanmış nohut ve köfteleri salçalı-tereyağlı suyun içinde 10 dakika pişirin.

Sıcak servis yapın.