105.jpg

MUTFAĞIM 01 MAYIS PERŞEMBE GÜNÜ AĞRI'DA ŞADAN ÖZDEMİR'İN KONUĞU OLDU. ŞADAN HANIM VE NURSEL'İN MENÜSÜNDE; İÇLİ KETE, AYRAN AŞI ÇORBASI, KÜRT KÖFTESİ VE KELEDOŞ BULUNUYOR.

104.jpg

Açılan hamurun içine yağda kavrulan un konuyor. Katlanıp bohça gibi kapatılıyor. üzerine yumurta sürülüp fırına veriliyor. İçli Kete

103.jpg

Bulgur, soğan ve buğday yoğruluyor, şekil verilen köfteler haşlanıyor, üzerine yoğurt ve salçalı sos gezdirilerek servis ediliyor. Kürt Köftesi

102.jpg

Un yoğurtla buluşuyor, buğday ve nohut eklenerek, aş otu ve naneyle lezzetleniyor. Üzerine kekik yakılarak servis edilen; Ayran Aşı Çorbası.

101.jpg

Mercimek ve misket köfteler açılmış kuruta ekleniyor, yufkaların üzerine gezdirilip, yağda kavrulan kuru üzüm ve cevizle servis ediliyor. Kelodoş