Çıldır Köfte

Malzemeler:

1 adet ramazan pidesi

2-3 yemek kaşığı tereyağı

Köfte için:

500 gr kıyma

3 dilim ekmek içi

Tuz / Karabiber / Kuru kekik

Domates sosu için:

1-2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet soğan

2 diş sarımsak

3 adet domates

1 adet defne yaprağı

Tuz

1 su bardağı et suyu

Yoğurt sosu için:

2 su bardağı süzme yoğurt

4 diş sarımsak

Patates püresi için:

4 adet patates

2 tepeleme yemek kaşığı tereyağı

3/4 su bardağı süt

Tuz

Beyaz biber

1/4 muskat rendesi

Mantılı Çorba

Malzemeler:

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı domates salçası

1 adet domatesin püresi

5 su bardağı su

1,5 su bardağı minik mantı

1,5 su bardağı haşlanmış nohut

Tuz / Karabiber

Pul biber / Kuru nane

Şambaba Tatlısı

Malzemeler:

20 gr yaş maya

1 yemek kaşığı toz şeker

1 su bardağı su

2-2,5 su bardağı un

2 adet yumurta

2 yemek kaşığı tereyağı

Şerbeti için:

1,5 su bardağı toz şeker

3 su bardağı su

31 Mayıs Cuma Tarifleri:

Arda'nın Ramazan Mutfağı programının 31 Mayıs 2019 Cuma günü yayınlanacak bölümünde "Kremalı Sebze Çorbası", "Çi Börek" ve "Kıbrıs Tatlısı" tarifleri sizleri bekliyor.