Haşlama

Malzemeler

İncikleri haşlamak için;

2 yemek kaşığı zeytinyağı

4 adet kuzu incik

6 su bardağı su

Tane karabiber

2 adet defne yaprağı

Haşlamak için;

2 adet kereviz sapı - iri doğranmış

3 adet patates - iri küp doğranmış

1 adet havuç - iri doğranmış

10-12 adet arpacık soğan

Tuz

Karabiber

Meyanesi için;

1 yemek kaşığı un

1 adet yumurta sarısı

1/2 limon suyu

---------------------

Maydanozlu Nohut Ezmesi

Malzemeler

200 gr nohut - haşlanmış

1 bağ maydanoz

1/2 bağ dereotu

2 - 3 adet taze soğan

7 - 8 adet kornişon turşu

Tuz

Karabiber

1 tutam sarımsak

Sosu için;

2 yemek kaşığı tahin

1 adet limon suyu

4 - 5 yemek kaşığı zeytinyağı

1 - 2 yemek kaşığı su

----------------------

Fıstıklı Tel Kadayıf

Malzemeler

Şerbet için;

2 su bardağı şeker

3 su bardağı su

3 - 4 damla limon suyu 

Kadayıf için;

400 gr. tel kadayıf

250 - 300 gr. tereyağı

250 gr. toz antep fıstığı

-----------------------

Arda'nın Ramazan Mutfağı 16 Mayıs Cumartesi Tarifleri

Arda'nın Ramazan Mutfağı programının 16 Mayıs Cumartesi yayınlanacak bölümünde "Yoğurtlu Buğday Çorbası, Patlıcanlı Kıymalı Börek ve Kıbrıs Tatlısı" tarifleri sizleri bekliyor.