Kuru Bamya Çorbası

Malzemeler

Bamya için;

100 gr. kuru bamya

1 adet limon

1 litre su

Çorba için;

1 yemek kaşığı zeytinyağı

250 gram dana kuşbaşı – küçük doğranmış

Etlerin üzerini geçecek kadar su

3 yemek kaşığı tereyağı

1 adet soğan – yemeklik doğranmış

2 diş sarımsak – ezilmiş

3 yemek kaşığı domates salçası

Tuz

Karabiber

Pul biber

6 su bardağı su

2 limon suyu 

----------------

Tavuklu Tepsi Kebabı

Malzemeler

1 kilo kemiksiz tavuk but

8 - 10 diş sarımsak

10 – 15 diş arpacık soğan

3 - 4 adet domates

6 – 7 adet köy biberi

Sosu için;

1 yemek kaşığı tatlı biber salçası

1 yemek kaşığı domates salçası

1 su bardağı su

Tuz

Karabiber 

Pul biber

Kekik

Üzeri için;

100 gr. tereyağı 

------------------

İstiridye Tatlısı

Malzemeler

250 gram tereyağı veya margarin - oda sıcaklığında

1 su bardağı irmik

1 su bardağı ceviz içi - çekilmiş

2 adet yumurta

1 paket kabartma tozu

3 yemek kaşığı tahin

2 + 1/4 su bardağı un
 
Şerbeti İçin;

3 su bardağı toz şeker

4 su bardağı su

4 - 5 damla limon suyu  

-----------------------

Arda'nın Ramazan Mutfağı 21 Mayıs Perşembe Tarifleri:

Arda'nın Ramazan Mutfağı programının 21 Mayıs Perşembe yayınlanacak bölümünde "Pastırmalı Çılbır, Peynirli Tepsi Böreği ve Mafiş Tatlısı" tarifleri sizleri bekliyor.