Ekşili Köfte

Malzemeler

Köfteler için;

1 su bardağı ince bulgur

300 gr. yağsız kıyma - 2 kez çekilmiş

1/2 su bardağı su

Tuz

Çorbası için;

2 - 3 yemek kaşığı zeytinyağı

2 adet soğan - yemeklik doğranmış

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

2,5 su bardağı et suyu

1 su bardağı su

1 su bardağı nohut – haşlanmış

1 yemek kaşığı sumak ekşisi

Tuz

Karabiber

Üzeri için;

4 diş sarımsak

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Kuru nane

Toz kırmızı biber

------------------

Kadayıf Böreği

Malzemeler

500 gr kadayıf

2 yemek kaşığı tereyağı - eritilmiş

1 su bardağı beyaz peynir - rende

2 su bardağı kaşar peyniri - rende

2 baton dil peyniri - didiklenmiş

2 adet domates

2 - 3 adet sivri biber

Sıvı harç için;

4 su bardağı süt

2 adet yumurta

Tuz

Beyaz biber

Üzeri için;

2 yemek kaşığı tereyağı - eritilmiş

Kaşar peyniri

---------------------

Damla Sakızlı Sütlaç

Malzemeler

7,5 su bardağı süt - 1,5 litre süt

1/2 su bardağı pirinç

1 yemek kaşığı pirinç unu

1 yemek kaşığı buğday nişastası

1 su bardağı toz şeker

1 tutam toz damla sakızı

Üzeri için;

Tarçın

------------------------

Arda'nın Ramazan Mutfağı 9 Mayıs Cumartesi Tarifleri:

Arda'nın Ramazan Mutfağı programının 9 Mayıs Cumartesi yayınlanacak bölümünde "Kurşun Aşı, Orman Kebabı ve Muska Tatlısı" tarifleri sizleri bekliyor.