Kurşun Aşı Çorbası

Malzemeler

4 yemek kaşığı ayçiçek yağı

1 adet soğan

1 adet sivri biber

2 yemek kaşığı domates salçası

100 gr kavurma

8 su bardağı sıcak su

1 su bardağı nohut - haşlanmış

Tuz

Karabiber

Toz kırmızı biber

Kuru nane

Bulgur köftesi için;

1 su bardağı ince köftelik bulgur

2 yemek kaşığı irmik

Sıcak su - üzerlerini geçecek kadar

1 su bardağı un

1 yemek kaşığı domates salçası

1 adet yumurta

Tuz

Karabiber

----------------------

Orman Kebabı

Malzemeler

Sebzeler için;

1 yemek kaşığı tereyağı

2 adet büyük boy soğan

4 - 5 diş sarımsak

1 yemek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı domates salçası

2 adet kereviz sapı

2 adet patlıcan

2 adet büyük boy patates

2 adet büyük boy havuç

2 adet kırmızı kapya biber

3 - 4 adet yeşil köy biberi

1 su bardağı bezelye

2 adet büyük boy domates

Tuz

Karabiber

3 su bardağı et suyu veya sebze suyu

1 adet defne yaprağı

Etler için;

2 yemek kaşığı ayçiçek yağı

500 gr kuşbaşı kuzu eti

1 yemek kaşığı un

---------------------

Muska Tatlısı

Malzemeler

2 adet yufka

İç harcı için;

1,5 su bardağı ceviz içi

2 yemek kaşığı pudra şekeri

2 yemek kaşığı üzüm pekmezi

Kızartmak için;

Ayçiçek yağı

Şerbeti için;

2 su bardağı toz şeker

1,5 su bardağı toz şeker

3 - 4 damla limon suyu

Süslemek için;

Ceviz içi - ince kıyılmış 

--------------------------

Arda'nın Ramazan Mutfağı 11 Mayıs Pazartesi Tarifleri:

Arda'nın Ramazan Mutfağı programının 11 Mayıs Pazartesi yayınlanacak bölümünde "Tavuklu Beğendi, Bezelyeli Pilav ve Çikolatalı İrmik Tatlısı" tarifleri sizleri bekliyor.