Yarım kg orta yağlı kıyma

2 kg közlenmiş patlıcan

4 diş sarımsak

1 kilo süzme yoğurt 

Yarım yemek kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı karabiber 

1 yemek kaşığı kırmızı toz biber

1 çay bardağı sıvı yağ